顺龙山地鸡

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顺龙山地鸡吃的是山谷内自种的玉米,青草,冬天加喂自种的有机白菜,萝卜,加上自己从地里刨来的小虫。在山林里自由自在的长大,在这样贵族式的生活环境里,山地鸡终日奔跑觅食,能飞能跑。鸡在生长过程中有充足的青草和野菜、小虫供应,这种天然的生活方式使鸡肉质结实,口感好,嚼起来有弹性。山地鸡在食草虫的同时,刨食山上的风化石、风化沙土,摄入大量富含钙铁锌硒的微量无素,所以山地鸡骨头比普通鸡硬的多,富含有益于人体健康的微量无素!用来清炖,汤色正,浮油细腻,香味浓郁,味道极其鲜美。
中文名
顺龙山地鸡
地    区
地处眉山市等三市交界处
历    史
1300多年
景    观
摩崖造像、千年古栈道

顺龙山地鸡顺龙简介

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顺龙乡位于丹棱县城西北部,地处眉山市、成都市、雅安市三市交界处,地理位置优越,坐标为东经103°24′、北纬30°30′,北与成都市蒲江县接壤、西与雅安市名山县接壤。
顺龙乡历史悠久,据丹棱县志记载:顺龙乡始建于清宣统二年(1910),“因蜿蜒于境内之总岗山状如游龙,故名顺龙”,至今有100年的历史。顺龙乡历史文化源远流长,有独具特色的丹马盐铁古道,建于隋朝、兴于唐代,距今有1300多年的历史;位于官厅埂的清代石刻群雕艺术甚是天下一绝;还有唐代摩崖造像、千年古栈道等历史见证人文景观。

顺龙山地鸡主要情况

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朋友,峨眉山又叫二峨山,可大峨眉山在哪儿呢?它就在四川省丹棱县顺龙乡境内。大峨眉山(老峨山)下有个虎皮寨,虎皮寨海拔1200米左右,森林覆盖率达66%。虎皮寨有几千年传承下来的土鸡,又叫竹林鸡、跑山鸡。土鸡吃的是山上的昆虫、蚯蚓、杂草和农民自产的玉米、五谷杂粮等自然放养。具有独特之处:肉质紧实、细嫩、味香、可口,味道好极了!
丹棱县生态山地鸡业专业合作社
绿色生态山地鸡合作社主要从事山地鸡养殖技术服务及销售。通过对全乡农户散养的山地鸡进行资源整合,由农户分散养殖,合作社集中销售,来实现农户增收,合作社发展的目的,合作社年销售收入400万元以上。
品 种:竹林鸡、跑山鸡、草科鸡
特 性:它是千年传留下的纯土鸡品种,具有较高的营养价值和商品价值,目前是人们生活首选品种。
饲 养:常年敞放于树林、竹林间,土鸡吃的是山上的昆虫、蚯蚓、青草,玉米、米糠、麦麸、豆粕、稻谷等配制而成,每只鸡每天吃两次,每次0.1—0.3斤。
口 感:该品种鸡可做成(凉拌鸡、麻油鸡、红烧鸡、清炖鸡等多种食用法)肉质紧实、细嫩、味香、可口,味道好极了!
重 量:四个月以上公鸡5—6斤,六个月公鸡以上6—7斤,四个月以上母鸡3—4斤,六个月以上母鸡4—5.5斤。食用净重量80%
龙秀土鸡蛋
龙秀牌虎皮寨土鸡蛋营养丰富,是纯天然的生态土鸡蛋。2008年3月,经农业部食品质量监督检验测试中心(成都)检测结果:符合NY/T754-2003绿色食品蛋与蛋制品的规定,成为丹棱县禽蛋类食品的首个绿色产品。
农业部食品质量监督检验测试中心(成都)检验结果
样品名称
丹棱县虎皮寨土鸡蛋
样品编号
(N)2008-3-86
检验依据
NY/T754-2003绿色食品 蛋与蛋制品
  
检验日期
2008-03-19
报出日期
2008-04-07
项 目
指 标
实测数据
判断
1感观
 
符合要求
合格
2汞mg/kg
≤0.03
0.0060
合格
3铅mg/kg
≤0.1
0.029
合格
4砷mg/kg
≤0.5
0.0066
合格
5镉mg/kg
≤0.05
0.0047
合格
6氟mg/kg
≤1.0
0.37
合格
7铜mg/kg
≤5
0.69
合格
8铬mg/kg
≤1.0
0.038
合格
9六六六mg/kg
≤0.05
未检出
合格
10滴滴涕mg/kg
≤0.05
未检出
合格
11菌落总数cfu/kg
≤50000
〈10
合格
12大肠杆菌mpn/100g
〈100
〈30
合格
13沙门氏菌
不得检出
未检出
合格
14志贺氏菌
不得检出
未检出
合格
15金黄色葡萄球菌
不得检出
未检出
合格
16溶血性链球菌
不得检出
未检出
合格
检验结论:送检产品经检验,符合NY/T754-2003的规定。
   
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